ENTRADA

- Quesadillitas, sopes o taquitos.
- Chicharrón seco con salsas.
- Guacamole a la mexicana.
- Mosaico de Jamón y queso.

SOPAS Y CREMAS

- Sopa Azteca.
- Caldo Tlalpeño.
- Sopa de hongos.
- Huitatlacoche.
- Conde.

PLATO FUERTE

- Mole con Pollo.
- Pollo encacahuatado.
- Chiles en Nogada.
- Rollo de pollo relleno a la poblana.
- Rollo de carne.
- Mancha mantel.
- Mixiotes de carnero o pollo.

GUARNICIONES

- Mixiotes de hongo o Nopal.
- Arroz canario o verde.
- Calabacitas a  la vinagreta.
- Ensalada de Nopal.
- Papas a la mexicana.
- Frijoles al queso con totopos.