Ensalada Aurora (Fría de col)
Ensalada ligera
Verduras con especias y dip de quesos
Ensalada fresca (pepino, rábano y apio)
Ensalada california
Ensalada de menta
Ensalada Alioli
Ensalada Popeye (espinaca, rábano huevo queso gruyere)
Ensalada verde (con vinagreta de mostaza y ajo o vinagreta al curry)
Ensalada roquefort (Lechuga escarola y rizada pepino tomate cebolla roja perejil y queso)
Ensalada Bagatela (zanahoria y avellana tostada)
Ensalada la Vía (Lechuga rizada, pimienta entera mechada, parmesano)
Ensalada del perfume (papa, estragón, tomillo paprika, pimienta huevo cocido y perejil).
Ensalada cremosa (Chalote lechuga romana crema mostaza dijon y pimentón)
Ensalada española (Berros lechuga melón y manzana)
Ensalada Juliana de Gruyere (Queso gruyere, apio, nuez ralladura de limón y vinagreta de mostaza)
Ensalada Port St Augustine (ejote, tomate, lechuga, huevo y mayonesa)
Ensalada imperial (Ejote zanahoria manzana y vinagreta de yema de huevo)
Ensalada LA Canaille (Tomate espárragos cebolla morada aderezo ingles)
Ensalada la Fuga (Apio zanahoria, elote Vinagre de manzana y aceite de oliva)
Ensalada el llano (Col morada, manzana, miel ajonjolí, perejil y vinagreta al gusto)
Ensalada el viñedo (Pepino, pera, uva a granel aderezo de queso o vinagreta de limón)
Ensalada del campo (Lechuga, fresa rostizada coco queso feta vinagreta de albaca).
Ensalada de la Mayora (Lechuga hierbabuena queso gorgonzola, kiwi y vinagreta de guanábana).
Ensalada del huerto (Espinaca, germen, peras con aderezo de queso azul y yogurt).
La del surco (Espinaca, berros queso mozzarella nuez caramelizada con vinagreta de miel y mostaza.
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Pollo
Medallones de pollo en salsa de carne
Medallones de pollo Miranda
Pollo d Abigail
Pechugas de pollo y salsa cremosa
Pechugas cosecha
Fricase de Pollo
Pechugas en salsa de mandarina
Pechuga elegante con Fresas |
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Res
Filete Salisbury
Filete de Londres con Manzana
Filete de Londres con salsa de tomate y champiñón
Filete de sur al vino blanco
Hamburguesas al Curry
Agujas en salsa sabrosa
Agujas en escabeche
Rosbif en salsa de albaca y tomillo
Filete Mignon a la pimienta doble
Filete Mignon a la Parisina
Filete t-bone al coñac
Costillas a la malta
New york Alfredo
Chuleta en salsa de aceitunas
T-bone Lyonnaise |
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Cerdo
Chuletas con salsa Charcutiere
Chuletas con Manzanas
Loma al curry
Chuleta a la Parisina
Costilla a la naranja
Lomo fiesta
Pierna en salsa siciliana. |
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Ternera
Escalopa de ternera en salsa bordelesa
Escalopa de ternera en salsa en salsa de madera
Ternera en salsa bechamel
Chuleta de ternera en salsa holandesa
Chuleta de ternera con Licor de café
Rollitos de ternera rellenos en salsa soubise |
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Guarniciones
Ejotes al limón y champiñones
Verduras de invierno
Abas con calabacines y ralladura de naranja
Coliflor especial con salsa de queso
Papas O´Brien
Estofado seco de verduras
Champiñones Provencale
Mezcla de verduras y pimentón
Ratatouille
Moneda de zanahoria mantequilla y ajo
Medallones de panela y jitomate
Dados de tomate, queso Edam, pepino mayonesa de Dijon |
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